Il s'agit du plus grand milieu naturel subtropical des Etats-Unis.
Cette mangrove s'étend sur plus de 6 000km² et renferme de nombreuses espèces animales comme des panthères de Floride (en voix d'extinction, il n'en reste qu'une centaine), des Lynxs, des cerfs, des tortues des mers, des lamantins des caraïbes (espèce en danger), des pythons mais aussi des crocodiles et des alligators.
Une petite excursion en Airboat vous permet de découvrir une petite partie de la faune et de la flore des Everglades. Vous verrez à coup sûr des aligators étant donné que les guides les nourissent chaque jour, il viennent même se frotter contre la coque du bateau en attendant leur morceau de viande...! Pas très naturel mais c'est l'un des seul moyen d'en voir si on ne reste pas quelques jours.
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