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Présentation
Superficie : 1 630km2
Population : Env. 405 000 hab. (2014)
Densité : 248,5 hab./km2
Ville principale : Pointe-à-Pitre (16 000 hab. ; agglo. 130 000 hab.)
Langue : français, créole
Monnaie : euro
Fuseau horaire : UTC-4
Point culminant : Soufrière 1 467 m
Préfecture : Basse-Terre
Géographie
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Au cœur de l’archipel des Antilles, la Guadeloupe semble veiller telle une figure de proue sur l’arc des Petites Antilles. Les deux ailes du “papillon” guadeloupéen, sont séparées par un étroit bras de mer appelé rivière Salée. L’arc externe (récent) la Grande-Terre, plate et calcaire ; L’arc interne (ancien) la Basse-Terre, volcanique et montagneuse. Par leur géologie, les Saintes se rattachent à l’arc récent, tandis que Marie-Galante et la Désirade appartiennent au plus ancien. Cette dernière île est la seule de toutes les Petites Antilles où émerge le socle cristallin des origines. À quelque 7 000km de Paris, 3 900km de New York, 4 000km de Mexico, et 900km de Caracas, par 16° de latitude nord et 62° de longitude ouest, la Guadeloupe se situe entre le tropique du Cancer et l’équateur.
Fêtes et festivités
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Les Guadeloupéens aiment la fête et sont très attachés à la vie sociale. Les familles y tiennent la première place. Les plus belles fêtes sont celles de Noël, du nouvel an, des Cuisinières et bien sûr le carnaval. La musique tient une place privilégiée, avec des manifestations annuelles très courues : festival de gwoka de Sainte-Anne, rencontres de jazz de Pointe-à-Pitre, festival de blues de Marie-Galante. Chaque commune fête également son saint patron pendant deux à quatre dimanches de suite : messes, compétitions sportives, jeux et concours se succèdent. D’autres fêtes qui suscitent un intérêt croissant sont celles des cultures emblématiques de l’archipel, comme le café, le cacao, la vanille ou encore celles du crabe ou du cabri.
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En plus des jours fériés classiques, la Guadeloupe célèbre “son” abolition de l’esclavage, le 27 mai, ainsi que la mémoire de Victor Schoelcher, le 21 juillet. En février, le carnaval embrase toute l’île, notamment Pointe-à-Pitre et Basse-Terre. En décembre, les jours qui précèdent Noël sont l’occasion de nombreux “Chanté Nwel” dans les moindres villages de l’archipel. À table, on mange traditionnellement du porc, la “bête de Noël”, sous forme du succulent jambon de Noël, mariné, caramélisé et pimenté à souhait. Tout au long de l’année, les fêtes patronales se succèdent, mais les manifestations récurrentes qui mobilisent le plus de Guadeloupéens sont les courses cyclistes. Chaque année au mois d’août, le tour cycliste de la Guadeloupe est une grand-messe sportive qui paralyse la Grande et la Basse-Terre pendant une dizaine de jours.
CARNAVAL
Sachez que durant cette période tout fonctionne au ralenti. Le carnaval annuel débute ordinairement le “samedi gras” (début des “jours gras” qui précèdent le Mardi gras, lequel en est le summum) et s’achève en fanfare le mercredi des Cendres. Mais en fait, entre les préparatifs, les répétitions et les défilés eux-mêmes, le carnaval mobilise ses participants dès le dimanche de l’Épiphanie, au début du mois de janvier. Vers la fin du mois, une reine du carnaval est élue dans chaque bourg et chaque lycée. Le carnaval “officiel” et les manifestations les plus importantes ont lieu à Pointe-à-Pitre (épicentre place de la Victoire), mais tous les villages de Guadeloupe font leur carnaval.
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Carnaval en Guadeloupe
Gastronomie
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La gastronomie de la Guadeloupe et de la Martinique est à l’image de la société et de la culture locales. Traversée par mille influences depuis les origines, la cuisine antillaise a en effet gardé en elle les traces de tous ceux qui sont venus d’Occident, d’Afrique, d’Asie et qui se sont installés provisoirement ou durablement dans ces îles. Des Amérindiens caraïbes, elle a conservé le goût des viandes boucanées, des cassaves et des assaisonnements fortement pimentés. De l’Afrique noire, certaines appellations et préparations comme les acras. D’Inde, le colombo. À bord des bateaux qui les emmenaient vers les plantations de la Caraïbe, les Indiens avaient droit cinq fois par semaine à du riz accompagné d’une sauce pimentée à base de légumes, de viande ou de poisson. Ce sont donc eux qui emportèrent dans leur long voyage vers les Antilles le colombo, devenu plat national.
RESTAURATION
Depuis quelques années, l’Union des arts culinaires de Guadeloupe réunit sous un label les meilleures tables de l’île, sélectionnées pour leur inventivité et pour leur qualité. Il existe également le label “Qualité tourisme Guadeloupe” décerné par la région.
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Quand partir?
La Guadeloupe est l’une des destinations d’hiver favorites des touristes français. Pendant la période du carême, de janvier à juin, l’île bénéficie d’un climat sec et de températures un peu plus douces. Les fêtes de Noël sous les tropiques et le carnaval attirent chaque année les foules. Il est également intéressant de profiter du début de l’activité sucrière et rhumière (février) pour visiter les plantations et les distilleries. Pendant l’hivernage, de juillet à décembre, les températures s’élèvent un peu (jamais plus de 33°C), l’île entre dans sa saison chaude et humide, avec un pic de précipitations en septembre-octobre. Durant cette période, les voyageurs peuvent profiter de prix 15 à 50% plus bas, à deux heures de vol du continent américain et huit heures d’avion de la métropole.
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